小米作为一种营养丰富的粮食，功效与作用丰富多样，如补脾胃、补肾、养心安神等。但需注意适量原则，避免过量摄入。
1、补充营养：小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等多种营养物质。特别是其蛋白质中赖氨酸含量较高，是一种营养丰富的植物蛋白来源。此外，小米还富含铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素等，为人体提供必需的营养元素。
2、补脾胃：小米味甘而咸，黄色入脾，具有补脾胃的功效。对于脾胃虚弱、消化不良等症状有显著改善作用。
3、补肾：小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，具有益肾气、补元气的功效。在五谷中，小米的补肾效果较为显著。
4、养心安神：小米可增强小肠功能，具有养心安神之效。喝小米粥有助于改善失眠、焦虑等症状。
5、美容养颜：小米富含多种抗氧化物质，能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，具有美容养颜的功效。
6、清热泻火：小米可以清火、安神，对于内热、早衰等症状有一定改善作用。同时，对于脾胃虚弱、消化不良、病后体弱的人也有良好的调养作用。
7、调节睡眠：小米中的色氨酸含量较高，可以调节睡眠，促进安然入睡。
8、改善便秘：小米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。
小米虽好，但不可过量摄入。过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适症状。对于特定人群，如糖尿病患者、肾病患者等，应在医生指导下适量食用小米。